Mudança na dieta mundial pode reduzir emissões agrícolas em até 85%
Uma transformação global nos sistemas alimentares, com foco em dietas mais saudáveis, agricultura eficiente e redução do desperdício, pode mudar radicalmente o que é produzido no campo e como a terra agrícola é utilizada até 2050. Modelagens recentes indicam que, se essas recomendações forem adotadas, o uso de terras agrícolas no mundo pode cair até 6% em relação às tendências atuais, enquanto o valor total da produção pecuária pode sofrer uma queda de 42% em comparação com 2020.
O impacto mais expressivo seria sentido na criação de ruminantes, como bovinos, ovinos e caprinos, cujo valor global pode cair 70%, com cerca de 400 milhões de animais a menos em relação a 2020. Por outro lado, a produção de alimentos de origem vegetal, como verduras, frutas, nozes e leguminosas, tende a crescer, podendo alcançar um aumento de 57% em valor. Leguminosas, como feijão e lentilha, ganham destaque por serem fontes de proteína e fibra e exigirem menos recursos naturais para serem cultivadas.
Além dos efeitos econômicos, a transição para dietas saudáveis pode trazer benefícios ambientais significativos. O estudo aponta que as emissões líquidas de CO2 relacionadas ao uso da terra na agricultura poderiam ser 85% menores em 2050 do que em 2020, principalmente pela redução do desmatamento e da conversão de áreas naturais em lavouras e pastagens. O relatório também destaca o potencial de evitar até 15 milhões de mortes prematuras por ano com a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.
Apesar dos benefícios, os pesquisadores alertam para os desafios econômicos e sociais, especialmente para agricultores e produtores que dependem da pecuária. Os efeitos da transição variam entre regiões: enquanto países como os Estados Unidos podem ver uma queda expressiva no valor da produção pecuária, na Índia o valor total da produção agrícola pode aumentar. Os autores defendem que decisões políticas ousadas e planejamento cuidadoso são essenciais para garantir que a mudança para sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis traga benefícios amplos, sem causar prejuízos severos a comunidades vulneráveis.
Fonte original: www.sciencedaily.com
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Resumo editorial criado automaticamente pela Eletrônica Americana com base em fontes internacionais públicas, com finalidade informativa.
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