Aplicativos de contagem de calorias podem errar em até 345 calorias
Aplicativos de contagem de calorias baseados em inteligência artificial, que estimam o valor nutricional de refeições a partir de fotos, podem subestimar significativamente a quantidade real de calorias e gorduras ingeridas. Uma pesquisa recente avaliou quatro desses aplicativos — MyFitnessPal, LoseIt!, CalAI e Appediet — utilizando imagens de refeições preparadas em ambiente controlado, com ingredientes medidos com precisão laboratorial.
Os testes revelaram que as estimativas de calorias feitas pelos aplicativos ficaram, em média, de 250 a 345 calorias abaixo do valor real por refeição. Além disso, a quantidade de gordura foi subestimada em cerca de 30 gramas. Embora as ferramentas tenham apresentado maior precisão na análise de refeições mais calóricas e na estimativa de carboidratos, a margem de erro para gorduras e calorias foi considerada relevante.
O estudo também identificou que refeições de dietas cetogênicas, ricas em gordura e com baixo teor de carboidratos, são ainda mais desafiadoras para os algoritmos de reconhecimento de imagem dessas plataformas. Esse tipo de refeição foi sistematicamente subestimado pelos aplicativos, indicando limitações técnicas importantes para quem segue esse padrão alimentar.
Os pesquisadores recomendam que usuários desses aplicativos combinem a análise por foto com métodos tradicionais de avaliação alimentar, como ajuste manual das porções, para obter resultados mais confiáveis. Os dados apresentados são preliminares e ainda aguardam publicação em revista científica, mas reforçam a necessidade de cautela ao confiar exclusivamente em soluções automatizadas para monitoramento nutricional.
Fonte original: www.sciencedaily.com
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Resumo editorial criado automaticamente pela Eletrônica Americana com base em fontes internacionais públicas, com finalidade informativa.
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