Dieta sustentável pode reduzir risco de morte precoce em até 23%
Tipo principal do conteúdo: Pesquisa científica aplicada / tecnologia médica
Pesquisadores da Universidade de Aarhus analisaram o impacto das novas diretrizes alimentares nórdicas, lançadas em 2023, sobre a saúde de adultos na Suécia. Essas recomendações priorizam a redução do consumo de carne e açúcar adicionado, além do aumento da ingestão de grãos integrais, leguminosas, peixes e laticínios com baixo teor de gordura. O objetivo técnico dessas diretrizes é promover uma alimentação que beneficie tanto a saúde individual quanto a sustentabilidade ambiental.
O estudo avaliou dados de mais de 76 mil adultos suecos, acompanhados desde 1997 em duas grandes coortes populacionais. Os participantes relataram periodicamente seus hábitos alimentares e de vida, permitindo aos cientistas correlacionar a adesão às diretrizes com desfechos de saúde a longo prazo. Os resultados indicam que indivíduos que seguem de perto as recomendações apresentam risco significativamente menor de mortalidade geral, incluindo mortes por câncer e doenças cardiovasculares, mesmo após o ajuste para fatores como renda, escolaridade e atividade física.
Do ponto de vista técnico, esta é a primeira avaliação abrangente dos efeitos das diretrizes nórdicas atualizadas sobre a mortalidade. O diferencial do estudo está na abordagem integrada, que considera tanto a qualidade nutricional quanto o impacto ambiental das escolhas alimentares. Os pesquisadores destacam que, além de reduzir riscos de morte prematura, a adoção dessas recomendações pode servir de modelo para o desenvolvimento de dietas regionais sustentáveis em outras partes do mundo.
Apesar dos resultados promissores, os autores ressaltam a necessidade de investigações adicionais para compreender como esse padrão alimentar influencia outras condições crônicas, como obesidade e diabetes tipo 2. Novos estudos estão planejados para aprofundar essas relações e ampliar o entendimento sobre os benefícios técnicos e práticos da dieta nórdica sustentável.
Fonte original: www.sciencedaily.com
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